Lafayette est la capitale du Pays cajun et/ou du Pays acadien, d’origine francophone. Plusieurs lieux sont dédiés à cette culture que ses descendants se battent pour conserver « vivante » (lire par ailleurs). Cette recherche et cette défense de ses racines, de son identité, c’est un sujet qui a toujours beaucoup touché et intéressé JP… Au début, … Lire la suite

C’est une expérience qu’on avait très envie de tenter : passer une nuit dans une plantation de Louisiane. On avait déjà fait la route (Great River road) et des visites, mais cette fois, lors de notre roadtrip spécial Mardi Gras, on a décidé d’y rester pour la nuit.     C’est à la plantation Destrehan, … Lire la suite

L’Atchafalaya basin – « bassin d’Atchafalaya« , qui veut dire « longue rivière » en Amérindien – est une gigantesque zone humide, mélange de marécages et de bayous, au sud de la Louisiane, de plus de 5000 km2. Pour vous donner une idée, c’est plus grand que les Everglades, en Floride.     Il est possible de partir à … Lire la suite

Sur la route des plantations de Louisiane, la Great River Road, il y a Evergreen. Cette plantation, peut-être moins connue que d’autres comme Oak Alley, Whitney ou Laura, a été construite en 1777. Si elle a été modernisée et s’est « américanisée » au cours des siècles, elle est réputée pour être restée la plus « intacte » et … Lire la suite

C’est certainement la plus célèbre (ou en tout cas la plus photographiée) des plantations de Louisiane: Oak Alley. L’allée des chênes, sur la rive droite du Mississippi. Une allée légendaire de 28 chênes de 50 mètres de haut, la plantation en arrière-plan.     Fondée en 1837 par le frère du gouverneur de la Louisiane, … Lire la suite

Il faut rendre à César… C’est une trouvaille « dernière minute » de JP. Nous étions à Houma, au milieu de notre roadtrip spécial Mardi Gras et on ne savait pas trop comment « s’occuper » pour l’après-midi. On avait traîné à table au Boudreau & Thibodeau’s Cajun Cookin’ et on devait rester dans le coin pour voir la parade du … Lire la suite

Si, dans le sud du Pays Cajun, vous passez par Houma, officiellement l’une des villes les plus heureuses du pays, sachez que la ville abrite aussi des plantations. Elles sont côte à côte. Nous ne les avons pas visitées, mais nous avons fait un arrêt-photo à la jolie Southdown, rose et verte. C’est aussi un … Lire la suite

Il n’y a pas 50 restaurants où s’attabler lorsqu’on entreprend la route des plantations de Louisiane. Il y en a quelques-uns bien sûr, et de grandes tables dans certaines plantations. Mais celui-ci (réputé parmi les meilleurs) est une adresse sûre, typique et authentique. Son vrai nom est un peu long: « B & C Riverside Market … Lire la suite

C’était le dernier repas de notre roadtrip spécial Mardi Gras. Soyons honnêtes, en général, on a pris l’habitude de la foirer royalement : mauvais choix de resto, mauvais choix de plat… Mais cette fois, ce n’était pas le cas. On a assuré ! Nous passions la soirée dans le quartier du Faubourg Marigny, où l’on dormait … Lire la suite

C’est une bière jeune mais historique à la Nouvelle-Orléans : la NoLa Brewing Company (pas seulement pour le surnom de la ville mais pour « New Orleans lager & ale« ). Vous trouverez leurs bières un peu partout à la Nouvelle-Orléans et dans le sud-est des Etats-Unis. Il y en a plein de sortes – la traditionnelle Blonde … Lire la suite