Breaux Bridge (Le Pont Breaux), capitale de l écrevisse
Article rédigé le 29/03/2020
Breaux Bridge (ou le Pont Breaux) est une sympathique petite ville du Pays cajun, en Louisiane. Elle a pris le nom de ses fondateurs, une famille acadienne, et du pont qui enjambait le bayou et se trouve aujourd’hui dans un parc.
Le centre-ville est tout mignon, et il fait bon y musarder. Il y a plein de restos, de boutiques, de magasins d’antiquités… La ville est tellement francophone que les panneaux de rue sont écrits dans les deux langues ! Nous y sommes allés plusieurs fois, lors de notre roadtrip dans le Vieux Sud américain ou spécial Mardi Gras.
C’est aussi l’endroit où manger des écrevisses : c’est la capitale mondiale (lire par ailleurs). Tous les restos en ont à la carte, mais le must (selon nous) est d’aller les déguster au resto « Crazy’ bout crawfish » ou d’être là pendant le grand festival, au printemps (lire aussi par ailleurs).
Zydeco le samedi matin
Ou prendre un petit-déj aux sons typiques du zydeco. Depuis la fermeture de l’historique Café des Amis, le Buck & Johnny’s a pris le relais, le samedi matin. Incontournable.
Le secteur se prête aussi particulièrement à une balade en bateau sur le Lake Martin (profitez en aussi au coucher du soleil), avec le légendaire Norbert Leblanc (s’il est encore taquet) ou d’autres compagnies (lire dans « A voir/à faire »). Ou sur le gigantesque bassin Atchafalaya, qui se trouve à quelques dizaines de minutes de route.
Pour nous, Breaux Bridge est un arrêt obligatoire lors de tout passage par le Pays cajun.
Tour en airboat sur l Atchafalaya Basin
Activité
L'Atchafalaya basin, une zone humide de plus de 5000 km2, se visite à pied, en bateau et aussi en airboat. On l'a testé avec des spécialistes et vu des alligators !
Balade en bateau sur le lake Martin...
Activité
Le lac Martin est situé à une dizaine de minutes de Breaux Bridge. C'est parti pour une balade au milieu des cyprès, de la mousse espagnole, des oiseaux (voire des crocos).
Le tour le plus mythique était orchestré par Norbert Leblanc, en bon français cajun, mais il se fait vieux (et ça devient compliqué de prendre rendez-vous). Champagne swamp tours se débrouille aussi très bien.
Crazy Bout Crawfish (café cajun)
Buck and Johnnys et son petit-déjeuner zydeco
De super adresses
Breaux Bridge n'est pas grand, mais il y a de quoi faire. Crazy bout' crawfish, le Buck & Johnny's (en particulier pour le petit-déj zydeco du samedi), la célèbre "Chez Jacqueline", le Cafe Sydnie Mae's (remplaçant du Café des Amis), Tante Marie, Crawfish Town USA... Préparez-vous à vous régaler, surtout si vous aimez la cuisine cajun !
Logements testés et approuvés par les Roadies
Comfort Suites Oil Center Lafayette
Dormir à Breaux Bridge ou à Lafayette
À moins de 200km
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C'est la capitale mondiale de l'écrevisse!
Photo DR/BBCrawfest
Breaux Bridge a été très officiellement désignée capitale mondiale de l'écrevisse ! C'était en 1959.
Il y a un grand festival chaque année (au parc des ponts du Pont Beaux, là où se trouve le pont historique), avec beaucoup d'écrevisses, de musique cajun, une Miss Crawfish, la totale. Le site internet est ici. Cela se passe au printemps (au mois de mai) depuis les années 1960.
Photo DR/ BBCrawfest
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