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La réputation gastronomique de Lafayette n’est plus à faire : un peu partout, on y trouve de bonnes tables et des restaurants aussi variés que branchés. Qu’il s’agisse de cuisine traditionnelle américaine ou de cuisine cajun/louisianaise. Lors de notre passage, dans le cadre de notre roadtrip spécial Mardi Gras, on a eu beaucoup de mal … Lire la suite

Lors de notre premier voyage dans le Pays cajun, en Louisiane, on était allés à deux endroits : au Café des Amis, une institution qui organisait depuis 25 ans des petits-déjeuners zydeco le week-end, et au Buck & Johnny’s, un resto installé depuis 2010 dans un ancien garage du centre-ville historique de Breaux Bridge (ou … Lire la suite

Que faire quand il pleut à verse et qu’on est dans la capitale de l’écrevisse, Breaux Bridge (ou Le Pont Breaux) ? Allez se taper un festin d’écrevisses évidemment ! C’était pendant notre roadtrip spécial Mardi Gras.     La petite ville compte quelques bonnes tables, qui en ont évidemment à la carte. Mais nous, … Lire la suite

Mobile, Alabama, dispose de très bonnes tables. Mais s’il y a bien une institution, c’est celle-ci : Wintzell’s Oyster House. On nous l’avait conseillé, on avait confiance mais on était loin de se douter du festin qui nous attendait.     On y a débarqué tard, après la parade de Mardi Gras (la ville en … Lire la suite

Notre roadtrip de Mardi Gras passait bien sûr par Lafayette et le Pays Cajun, et on avait un peu de mal à choisir un hôtel… Et puis nous avons été invités, au Comfort Suites Oil Center, dans le quartier du même nom, au sud du centre-ville.     Cet hôtel, installé dans une zone presque … Lire la suite

Lors de notre roadtrip en Louisiane sur le thème de Mardi Gras, on a eu envie de pousser tout au sud et d’aller voir à quoi ressemblait Grand Isle, une île barrière tout au sud de l’état, ouverte sur le Golfe du Mexique et l’océan Atlantique. Un repaire d’oiseaux et un paradis mondialement connu pour … Lire la suite

Généralement, nous mettons un point d’honneur à ne vous parler que des endroits que l’on a testés. Mais on fait une exception ici, au Higgins Hotel de la Nouvelle-Orléans, où l’on aurait dû dormir lors de notre roadtrip spécial Mardi Gras. Mais des retards d’avion en série ont eu raison de notre projet (snif).   … Lire la suite

C’est ici, dans le quartier de Treme (ils l’appellent le « Faubourg Treme ») mais à une rue du Vieux Quartier français, qu’on a installé notre camp de base pour participer aux festivités de Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans. On avait traîné, les prix avaient grimpé en flèche partout et la New Orleans Guest House nous a … Lire la suite

Clairement, nous avons hésité à en faire une fiche, mais comme vous en aurez peut-être besoin (vous aussi), la voici. Si vous devez passer une nuit aux abords de l’aéroport de Houston (Texas), comme cela nous est arrivé de façon totalement imprévue lorsqu’on a eu plusieurs vols annulés sur le chemin de la Nouvelle-Orléans, cet … Lire la suite

Nous avons eu un coup de foudre immédiat pour le lieu dès la réservation. Pour un roadtrip spécial Mardi Gras, quoi de mieux qu’un hébergement baptisé « The Mardi Gras house » ? D’autant que Delphine rêvait, depuis longtemps, de passer une nuit comme une vraie Américaine dans l’une de ces magnifiques maisons victoriennes ! Celle-ci, construite en … Lire la suite

Cela faisait plusieurs fois qu’on le reluquait, et cette fois on a réservé une nuit au Frenchmen Hotel de la Nouvelle-Orléans. La dernière nuit de notre roadtrip spécial Mardi Gras en 2020. C’était un jeudi.     Ce boutique-hôtel, qui paraît immense avec plusieurs bâtiments, un rooftop et de nombreux espaces extérieurs, compte une vingtaine … Lire la suite

Tout a commencé avec notre premier « canoe-brew », une virée en canoë sur les Cascade Lakes arrosée de bières locales. Nous avons été très intéressés par l’histoire de cette eau neutre en minéraux qui permettrait aux brasseurs locaux de reproduire n’importe quel type de bière… Pendant la dégustation, JP a adoré l’un des crus qu’on nous … Lire la suite

C’était une « vieille » fixette de Delphine qui avait vu passer une photo de ça, un jour. Nous avions déjà voulu essayer, en vain, le « molokini » à Hawaï. Rien à voir avec une forme de maillot de bain. C’est, comme le « clear », un modèle de kayak en plastique transparent, qui promet de ne rien manquer des … Lire la suite

Three Sisters Springs est l’un des meilleurs spots où voir des lamantins en Floride. Des lamantins ? Chez nous, ces « vaches de mer », « manatees » en anglais, on les adore. Celui de Floride en tout cas, car il y a plusieurs espèces différentes. Imaginez un bassin d’eau de source, translucide et turquoise où se regroupent chaque hiver, … Lire la suite

Le Jules’ Undersea Lodge est un hôtel unique. On vous en parle si vous rêvez d’une expérience incroyable-de-la-vie ou que vous êtes des fans de plongée et/ou pour les curieux, mais on ne l’a pas testée. Et pour tout vous dire, ça ne nous tente pas trop. Mais quand vous traverserez les Keys de Floride … Lire la suite