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Golden Gate Cookie Fortune Factory

Article rédigé le 18 décembre 2015 , mis à jour le 24 janvier 2016

Vous connaissez les fortunes cookies, ces petits biscuits chinois qu’on vous offre en général au restaurant en dessert ?  En forme de demi-lune (ou de croissant), ils contiennent un horoscope, un proverbe, une maxime humoristique ou une prédiction. Ils sont très célèbres aux Etats-Unis. Très franchement, c’est plus marrant que ça n’a de goût.

 

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En Chine, vous n’en trouverez certainement pas. Ou des made in America. C’est plutôt une tradition « chinoise » d’Amérique, inventée à San Francisco. Los Angeles en revendique aussi la paternité mais la justice a tranché et reconnu que c’était bien l’invention d’un immigrant sanfranciscain Japonais, Makoto Hagiwara (également créateur du Japanese Tea Garden). Leur origine reste controversée : subsistent cette théorie (dans les années 1915) mais aussi de plus anciennes et de plus récentes. Les fortune cookies auraient ainsi pu être inventés par des soldats chinois qui se faisaient passer des messages dans d’autres gâteaux, d’ un pâtissier asiatique de Los Angeles ou s’inspirer de sablés japonais donnés aux amoureux. La machine, elle, a été inventée à Oakland, dans la baie.

 

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L' »usine » (en fait une fabrique, un mini-atelier ouvert le 5 août 1962) du quartier chinois de San Francisco en fabrique plusieurs dizaines de milliers par jour et les exporte dans le monde entier. C’est l’un des derniers à les fabriquer artisanalement: une centaine de firmes se disputent le marché industriel. Il se visite, tous les jours. L’entrée est gratuite mais la photo payante (50 cents par clic). C’est un peu une autre « usine« . Et l’ambiance à l’intérieur pas hyper joyeuse… On se croirait dans un autre monde et à une tout autre époque. On peut y voir des femmes perpétrer le savoir-faire du fortune cookie : avant d’être plié (chaud), ce n’est qu’un disque qui ressemble un peu à une hostie de messe. Ce sont les cassés entre deux étapes qu’on peut goûter (toujours gratuitement). C’est une visite très populaire à San Francisco.

Les fortune cookies se sont aussi développés sur internet : on trouve plein de sites générateurs de fortune cookies et de leurs prédictions. Vous pouvez en ouvrir ici, ici ou ici.

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Logements testés et approuvés par les Roadies

Hotel Diva

440 Geary St, San Francisco, Californie
http://hoteldiva.com/
Moderne, chic et plutôt accessible, l'Hotel Diva fait très envie, à deux pâtés de maison d'Union Square.

Hotel Adagio / Autograph Collection Marriott

550 Geary Street, San Francisco, Californie
http://www.hoteladagiosf.com/
L'Hotel Adagio est un super hôtel à deux pas d'Union Square. Il a tout. Et revendique même les plus grandes chambres du centre-ville de San Francisco. Mais on n'aime pas qu'il fasse payer son wifi, ouhhhhh !

Hotel Mark Twain

345 Taylor Street, San Francisco, Californie
http://www.hotelmarktwain.com/
Situé dans le quartier d'Union Square, en plein centre de San Francisco, son emplacement est le meilleur argument de l'historique Hotel Mark Twain, rénové en 2014.

Surf Motel

2265 Lombard Street, San Francisco, Californie
Le Surf motel, l'un des motels de Lombard street dans le quartier de la marina, est un bon plan pour séjourner à San Francisco.

A San Francisco

Les hôtels de San Francisco sont assaillis chaque année. N'oubliez pas de réserver. Voir les hébergements chez Booking, Hotels, Expedia ou Tripadvisor

À moins de 5km

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5,0
La note de Roadie

Mon roadtrip

Infos pratiques

Adresse :
56 Ross Alley, San Francisco, Californie
GPS :
Lattitude : 37.795783,
Longitude : -122.407369
Téléphone :
+1 415-781-3956
Site internet :
Visiter le site
Horaires d'ouverture :
Ouvert tous les jours de 9 h à 18 h
Tarifs :
Entrée gratuite mais photos
Temps de visite :
15 minutes

Infos pratiques

La Golden Gate Fortune Cookie Factory se trouve dans le quartier chinois de San Francisco, sur Ross Alley, une petite rue perpendiculaire à Jackson et Washington St. Elle est à 300 mètres de Grant Av., l'une des artères principales de Chinatown et à un bon kilomètre d'Union Square.

Se loger

Notre sélection d’hôtels, testés et approuvés par les Roadies.
Hotel Diva
440 Geary St, San Francisco, Californie
Hotel Adagio / Autograph Collection Marriott
550 Geary Street, San Francisco, Californie
Hotel Mark Twain
345 Taylor Street, San Francisco, Californie
Surf Motel
2265 Lombard Street, San Francisco, Californie

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