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Ivar’s Acres of Clams, fruits de mer et chowder

Article rédigé le 20 décembre 2015 , mis à jour le 15 juin 2024

Un restaurant fondé par un chanteur de folk. C’est bon, nous sommes bien à Seattle. Ivar’s est l’une des institutions du waterfront de Seattle et un endroit sympa pour déguster quelques fruits de mer ou un bol de clam chowder avec une vue sur le Puget Sound. C’est ce qu’on a fait lors de notre passage dans la ville. Et c’était très bon. Ce n’est qu’après que nous nous sommes intéressés à l’histoire du lieu, passionnante.

 

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L’histoire d’Ivar’s a débuté en 1938 quand le chanteur Ivar Haglund a, à 33 ans, décidé d’ouvrir le premier aquarium de Seattle sur le quai 54. Pour le confort des visiteurs, il décida de vendre de la clam chowder (chaudrée de palourdes) et des fish & chips. Un carton. Alors, le 22 juillet 1946, Haglund ouvrit au même emplacement Ivar’s Acres of Clams. Si l’aquarium a fermé le restaurant, lui, est resté avec un slogan : « Keep Clam ».

Haglund était une authentique personnalité de Seattle, un brin excentrique. A partir de 1964, c’est lui qui sponsorisait les festivités du 4 juillet (Ivar’s a arrêté en 2008). Quand ses voisins du Pier 56 ont placé un panneau « Ne nourrissez pas les mouettes« , il répondait avec son propre panneau encourageant ses client à nourrir les oiseaux (une statue proche du restaurant le montre en train de nourrir les mouettes). Elu comme « la personne qui incarnait le mieux Seattle« , Ivar Haglund est mort en 1985. Mais il a laissé une bien bonne clam chowder.

 

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Logements testés et approuvés par les Roadies

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Approuvé par roadie
7,0
La note de Roadie
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Infos pratiques

Adresse :
1001 Alaskan Way, Seattle, Washington
GPS :
Lattitude : 47.604134,
Longitude : -122.339063
Téléphone :
+1 206-624-6852
Site internet :
Visiter le site
Horaires d'ouverture :
Tous les jours de 11h à 23h
Tarifs :
A partir de 15 $
Menu :
Fruits de mer
Wifi :
Gratuit
Terrasse :
Oui
Parking :
Sur la rue
Politique fumeurs :
Interdit

Infos pratiques

Ivar's Acres of Clams se trouve sur le waterfront de Seattle, sur Alaskan Way, au début du Pier 54. Le restaurant est à 700m de l'aquarium et 1 km de Pike Place Market.

Se loger

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5216 Ballard Ave NW, Seattle, Washington

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