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Hopdoddy Burger Bar, chaîne texane de burgers

Article rédigé le 18 août 2015 , mis à jour le 15 juin 2024

Il suffit d’arriver devant la façade pour comprendre : le Hopdoddy est probablement l’un des burger bars les plus courus du Texas. Il fait près de 40 degrés ce jour-là et une quinzaine de personnes forme une file indienne à l’extérieur de l’établissement.

Que peut bien cacher ce cube en verre ? C’est décidé. On reste, on prend sur nous. Un membre du staff nous amène à tous des verres d’eau. On en verra un autre, un peu plus tard, vaporiser les morfales qui attendent à l’extérieur.

 

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Une fois entrés, profitant à fond de la clim (cette fois, on lui dit merci), on découvre la déco sympa de l’intérieur… et une file deux fois plus longue ! Le comptoir est au fond. Vous commandez, on vous attribue une table et on vous apporte vos boissons et votre pitance. Une sacrée organisation, une fourmilière.

Au moins, cette attente à l’intérieur nous permet de choisir tranquillement notre prochaine victime (burger) et de jeter un oeil sur toutes les bières « on tap » que propose le Hopdoddy. Côté burgers, il en existe une douzaine, de 7 à 12 $, tous avec des produits frais et un bun maison. Il y en a au boeuf angus, au boeuf akaushi (wagyu), à l’agneau, au bison, au poulet, à la dinde, au thon… Et aussi un pour les végétariens avec un haché de haricots. Les frites aussi, c’est de la haute-voltige : patates Kennebec et parmesan-truffle fries (une tuerie). Pour nous, ce sera un « Goodnight » et un « Primetime ».

 

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Bon, c’est le moment de voir si le Hopdoddy mérite sa réputation. Nous sommes bien forcés de nous incliner. Oui, il s’agit de l’un des meilleurs burgers que l’on ait mangé, tout simplement (je suis actuellement en train de baver). Archi juicy, pas trop de chichis, des ingrédients frais et simples et un pain superbe. Les frites et la bière viennent couronner le tout. L’attente est déjà oubliée. Au fait, on revient quand à Austin ?

 

 

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Logements testés et approuvés par les Roadies

Hotel San José, chic à South Congress
1316 S Congress Ave, Austin, Texas
http://www.sanjosehotel.com/
Le San José un est hôtel design et classieux du quartier de South Congress. Pour se faire un gros plaisir... souvent mérité.

Austin Motel, hype classique sur South congress
1220 S Congress Ave, Austin, Texas
http://www.austinmotel.com/
L'Austin Motel, un motel "classique" et peu cher dans l'un des quartiers branchés de la capitale texane. Idéal.

The LINE Austin, sur les rives du Lady Bird Lake
111 East Cesar Chavez Street, Austin, Texas
https://www.thelinehotel.com/austin/overview/
Cet hôtel luxe mais relax jouit d'un super emplacement au centre-ville d'Austin, au bord de l'eau et sur le pont d'où sortent les célèbres chauve-souris (en saison). Accueil 4 étoiles.

A Austin

Austin dispose d'une offre de logements foisonnante. Voir chez Booking, Hotels, Expedia ou Tripadvisor 

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Approuvé par roadie
9,0
La note de Roadie
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Infos pratiques

Adresse :
1400 S Congress Avenue, Austin, Texas
GPS :
Lattitude : 30.249654,
Longitude : -97.749957
Téléphone :
+1 (512) 243-7505
Site internet :
Visiter le site
Horaires :
Ouvert du dimanche au jeudi de 11h à 22h. Vendredi et samedi, ouvert de 11h à 23h
Menu :
Burgers, bières
Tarifs :
De 7 à 12 $ le burger. Side à payer en sus
Parking :
Petit parking à côté du restaurant. Garage derrière (faire valider son ticket)
Wifi :
Gratuit
Email :
soco@hopdoddy.com
Terrasse :
Oui

Infos pratiques

Plutôt facile à trouver sur South Congress, quartier animé au sud de Congress Bridge. Ben oui, il y a presque toujours la queue devant Hopdoddy. Il existe un petit parking sur le côté et un grand garage derrière (validation du ticket).

D'autres Hopdoddy ?

Un burger bar qui marche, c'est un burger bar qui se développe. Hopdoddy a ouvert plusieurs franchises : une autre à Austin (2438A W Anderson Lane), deux à Dallas (6030 Luther Lane Ste 100 et 3227 McKinney Ave), une à Scottsdale (11055 N Scottsdale Rd), une à Addison (5100 Belt Line Rd #502) et une seule en dehors du Texas, à Denver, Colorado (1747 Wynkoop St).

Se loger

Notre sélection d’hôtels, testés et approuvés par les Roadies.
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