Première chose, vous n’aurez pas beaucoup de choix pour manger à Tropic. La petite ville de l’Utah, stratégiquement placée sur la route 12 entre Bryce Canyon et Capitol Reef, s’anime pendant l’été mais l’offre reste assez réduite (sept établissements selon Tripadvisor). Après une journée à Bryce, alors que nous devions passer la nuit à Tropic à l’Americas Best Value Inn, l’employé de l’accueil nous a parlé du Clarke’s pour manger un bout.
L’expérience a été désagréable. Accueil en-dessous de la moyenne, attente, des plats décevants, mal cuisinés, des légumes trempés et des mélanges douteux (qui met des crevettes brûlantes sur un lit de salade ?). Bref, à oublier. Le Stone Hearth Grille ou Pizza Place semblent plus indiqués.
Dommage, car l’emplacement du Clarke’s est bon et son cadre (particulièrement son patio) assez agréable.