Bayou Teche Brewing

C’est un Roadie qui nous l’avait conseillée, et on s’y est arrêtés lors de notre dernier passage dans le Pays cajun, en Louisiane. On venait de faire un tour en airboat sur l’Atchafalaya basin. La Bayou Teche Brewing a installé sa brasserie dans la tranquille prairie cajun, à Arnaudville.

Vous aurez peut-être l’occasion d’en boire ailleurs, mais si vous êtes dans le coin, c’est un arrêt vraiment agréable.

La Bayou Teche Brewing (prononcez « teche » à la française, comme dèche, pêche ou mèche) a pris le nom du bayou voisin. Elle a été créée en 2009 par trois frères, les Knott (qui ont commencé dans un wagon).

Ouverte à partir du mercredi et jusqu’à la fin de la semaine, c’est un lieu sympa, très familial. En plus de la brasserie (qu’on peut visiter, uniquement le samedi), c’est à la fois une pièce à l’intérieur, où l’on va chercher sa bière, un beergarden avec une partie en plein air et une terrasse couverte.

Beergarden et concerts

Il y a des concerts de musique live quasiment tous les jours. Comme souvent dans les brasseries de Louisiane (on en a fait le constat), elle ne fait pas officiellement restaurant mais il y en a un, sur place, qui s’occupe de la nourriture (donc en fait ça revient au même, mais c’est compliqué de comprendre avant de le voir sur place). C’est la Cajun Saucer Pizza, qui sert principalement des pizzas cuites au feu de bois aux noms rigolos (il y en a au boudin, aux écrevisses…) et parfois des plats créoles et cajuns.

Nous on n’a fait qu’y boire un coup. On a commandé une pinte et un flight (plusieurs échantillons). Total : une vingtaine de dollars avec pourboire

La bière est bonne; il y a pas mal d’IPA. Elles ont des noms sympas, et certaines ne sont brassées qu’en saison : la célèbre Ragin’ Cajuns, Swamp Thing, Acadie, Noire, Cocodrie, Cinco de Bayou, Joli Blon, Waking Dead, Bière Joie, Miel Savage, Loup Garou stout…

Gift shop bien sûr (on peut aussi acheter des bouteilles) et si comme Delphine, vous les collectionnez, jolies capsules (avec le sigle LA-31). Ah et il y a un arbre exceptionnel juste en face.